[おいしいハーブガイド]庭がなくても、ベランダで簡単に育てられるハーブ。 一鉢あるだけで毎日の料理がおいしくなり、ランクアップする。 タイ料理やベトナム料理で人気上昇中のパクチー（香菜、シャンサイ、コリアンダー）はじめ、 イタリアンで活躍するバ…

[パクチー、長ねぎ、みょうがに小ねぎetc. 薬味食堂]ねぎ、大葉、生姜……そして今、人気のパクチーなど、おなじみの薬味を使った組み合わせが絶妙な料理を豊富に紹介。お酒に合う極ウマつまみから、満腹ごはん、お役立ち薬味ソースまで「ただかける」だけでは…

[パクチーハウスのパクチー料理]パクチーハウス東京のレシピをオープンソース化するためのプロジェクトです。 日本パクチー狂会から始めて、「パクチー料理」というジャンルを勝手につくり、「ありえない」と言われながら世界初のパクチー料理専門店を作りま…